Kennzahlen

Kaffee & Gebrauchsartikel

Wertschöpfungskette Kaffee

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Zertifizierter Kaffee `Anteil des in das Tchibo Nachhaltigkeitskonzept einbezogenen zertifzierten Rohkaffees an der Gesamtmenge Rohkaffee, der im Berichtszeitraum an die Tchibo Röstereien und Fremdröstereien zur Produktion geliefert wurde.`	%	22	30	26	36	`Seit 2016 reduzieren wir den Anteil der zertifizierten Rohkaffeequalitäten, um die freiwerdenden finanziellen Mittel für den Aufbau unseres eigenen Kaffee-Nachhaltigkeitsprogramms einzusetzen.`
Projekte im Rahmen von Tchibo Joint Forces!®`Anzahl der Projekte, die seit 2011 im Rahmen von Tchibo Joint Forces!® durchgeführt werden bzw. abgeschlossen sind.`	Anzahl	17	16	16	13

Wertschöpfungskette Gebrauchsartikel

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Produzenten`Anzahl der Produzenten, die im Hauptverkaufsjahr (HVK) für Tchibo Gebrauchsartikel produziert haben.`	Anzahl	722	621	616	700
SCoC unterzeichnet durch Produzenten`Anteil der Produzenten, die den Social and Environmental Code of Conduct (SCoC) unterzeichnet haben.`	%	100	100	100	100
Direktgeschäft `Anteil der Produzenten, die den Social and Environmental Code of Conduct (SCoC) unterzeichnet haben.`	%	84	79	76	72
Nach Herstellungsländern	Einheit	2019	2018	2017	2016
China	%	54	52	56	62
Bangladesch	%	8	12	8	5
Türkei	%	7	8	6	5
Myanmar	%	3	5	2	1
Indien	%	5	4	5	4
Vietnam	%	3	3	N/A	N/A
Deutschland	%	6	4	6	5
Sonstige Sonstige im Jahr 2016: 33 Länder: AT, BA, CH, CZ, DK, EG, ES, ET, GB, HU, ID, IL, IN, IT, KH, KR, LA, LB, LK, LV, MM, MY, NL, PH, PK, PL, PT, RO, SK, TH, TN, TW, UA und VN; im Jahr 2017: 28 Länder: AT, BA, CH, CZ, DK, EG, ET, FR, HU, ID, IL, IT, KH, LA, LB, LK, MM, MY, NL, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW, UA und VN; im Jahr 2018: 24 Länder: AT, BA, CH, CZ, EG, ET, FR, HU, ID, IL, IT, KH, LA, LB, LK, NL, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW und VN. im Jahr 2019: AT, BA, BE, CH, CZ, DK, EG, ES, ET, FR, GR, HU, ID, IL, IT, KH, KR, LA, LB, LK, LT, MK, NL, PH, PK, PL, PT, RO, TH, TN, TW, UA, US und ZA	%	13	16	20	18
WE Produzenten seit 2007`Anzahl der Produzenten, die seit 2007 an dem Qualifizierungsprogramm Worldwide Enhancement of Social Quality (WE) teilgenommen haben.`	Anzahl	405	387	362	342	`Diese Kennzahl zählt alle Produzenten, die am WE Programm teilgenommen haben - inklusive der Produzenten, die das Programm nicht abgeschlossen haben.`
WE Produzenten im HVK`Anzahl der WE Produzenten, die im Hauptverkaufsjahr (HVK) für Tchibo produziert haben.`	Anzahl	184	189	197	202	`Im Gegensatz zu den Vorjahren zählt diese Kennzahl nur die Produzenten, die aktuell im WE Programm sind oder das WE Programm abgeschlossen haben. Nicht enthalten sind Produzenten, die das Programm abgebrochen haben.`
WE Produkte`Anteil der Einkaufsprojekte, die bei WE Produzenten realisiert wurden.`	%	57	69	62	60	`Im Gegensatz zu den Vorjahren zählt diese Kennzahl nur die Produzenten, die aktuell im WE Programm sind oder das WE Programm abgeschlossen haben. Nicht enthalten sind Produzenten, die das Programm abgebrochen haben.`
WE Einkaufsvolumen`Anteil des Einkaufsvolumens, dass bei WE Produzenten hergestellt wurde.`	%	64	73	70	67
WE Einkaufsvolumen in Risikoländern`Anteil des Einkaufsvolumens aus Risikoländern, das bei WE Produzenten produziert wurde.`	%	68	76	72	72	Im Berichtszeitraum betrachteten wir alle Herstellungsländer (siehe auch die unter „Sonstige“ unten angeführten). Davon ausgenommen sind alle EU-Länder (bis auf: Bulgarien, Tschechische Republik, Ungarn, Polen, Rumänien, Slowakei), Israel, Japan, die Schweiz, Südkorea und die USA. Aufgrund einer Risikoanalyse wurden diese Länder ausgeschlossen, da dort andere effektive Mechanismen zur Einhaltung der Sozial- und Umweltstandards existieren (zum Beispiel ein funktionierendes Rechtssystem, Pressefreiheit und eine stärkere Kontrolle staatlicher Behörden).
WE Länderabdeckung`Anteil der Einkaufsprojekte bei WE Produzenten im Vergleich zur Gesamtheit der Einkaufsprojekte pro Herstellungsland.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
China	%	58	72	67	63
Bangladesch	%	88	96	100	93
Türkei	%	97	100	87	94
Myanmar	%	100	100	98	91
Indien	%	58	68	65	68
Vietnam	%	60	61	31	57
Äthiopien	%	100	100	100	100
Laos	%	100	100	100	100
Kambodscha	%	89	91	92	94
Pakistan	%	97	85	74	61
Anzahl Nassbetriebe `Vorlieferanten im Textilbereich mit hohem Wasser- und Chemikalieneinsatz bei z.B. Färbung und Ausrüstung die uns bekannt sind`	Anzahl	308	316	166	N/A
Transparenzlevel Nassbetriebe`Anteil der Textilprodukte mit vorliegenden Informationen über relevante Vorstufen`	%	98	98	91	N/A
Sozial- und Umweltaudits nach Audittypen`Anzahl der durchgeführten internen und externen Sozial- und Umweltaudits aufgeschlüsselt nach Audit-Typ`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	Anzahl	570	662	612	488
Interne Sozial- und Umweltaudits	Anzahl	231	271	379	361	`Interne Sozial- und Umweltaudits werden selbst von Tchibo in Auftrag gegeben.`
Externe Sozial- und Umweltaudits	Anzahl	339	391	233	127	`Externe Sozial- und Umweltaudits werden selbst von den Produzenten und Lieferanten bei Tchibo eingereicht.`
Sozial- und Umweltaudits nach Ländern`Anzahl der durchgeführten internen und externen Sozial- und Umweltaudits pro Herstellungsland.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	Anzahl	570	662	612	488
China	Anzahl	417	490	401	332
Indien	Anzahl	40	49	46	36
Bangladesch	Anzahl	13	36	31	17
Vietnam	Anzahl	18	17	52	12
Sonstige	Anzahl	82	70	82	92	`Sonstige im Jahr 2016: 13 Länder: CZ, ID, KH, LK, MM, MK, MY, PH, PL, RO, TH, TW und TR; im Jahr 2017: 19 Länder: BA, BR, BY, CZ, DE, EG, ID, IT, KH, LK, MM, PH, PK, PL, RO, TH, TN, TR und TW. Sonstige im Jahr 2018: 24 Länder: BA, BG, BR, CZ, EG, GR, HU, ID, IL, IT, KH, LB, LK, MK, MM, MY, PH, PK, PL, TH, TN, TR, TW und ZA. Sonstige im Jahr 2019: 14 Länder: PK, BA, BG, KH, CZ, ID, IL, MM, PL, RO, LK, TW, TH, TR.`
Nachhaltig erzeugte Baumwolle im Textilbereich`Anteil Textilien aus oder mit „Organic Cotton“, „Cotton made in Africa“, „Better Cotton Initiative“, „Appachi ECO-LOGIC Cotton“ oder „GOTS“.`	%	89	86	80	80
Nachhaltige man-made zellulosebasierte Fasern `Anteil Textilien mit Man-Made-Zellulosefasern (Viskose, Modal, Tencel oder Micro Modal), die in Zusammenarbeit mit der Lenzing AG aus verantwortungsvollen Quellen und nach umweltverträglicheren Maßstäben hergestellt wurden.`	%	76	78	78	81
Recycelte oder biologische Synthetik-Fasern `Anteil Synthetik Produkte mit Synthetik-Fasern aus recycelten oder biologischen Materialien als Main Material (mehr als 50 %)`	%	5	2	0	0
Recyceltes oder biologisches Plastik in Kunststoffprodukten`Anteil Kunststoff-Produkte mit Plastik aus recycelten oder biologischen Materialien als Main Material (mehr als 50 %)`	%	7	7	0	0
Holz und Papier aus verantwortlichen Quellen (FSC® zertifiziert)`Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoffbestandteil (außer Textilien), die nach den Kriterien des Forest Stewardship Council (FSC®) zertifiziert oder regional (Deutschland) sind.`	%	56	62	58	40	`Bei der für 2016 ermittelten Kennzahl handelt es sich um einen angenäherten Wert, da wir zu diesem Zeitpunkt unsere Kennzahlenerfassung und -betrachtung überarbeitetet haben. Nicht inbegriffen sind die Anteile aus regionalen Quellen für das Jahr 2016.`
Holz und Papier aus verantworlichen Quellen (nach FTS Standard)`Anteil Produkte mit einem Holz-/Zellstoffbestandteil (außer Textilien), die dem FTS Standard (Traceability gemäß EU Holzhandelsverordnung) entsprechen.`	%	100	100	100	100
Chromfrei gegerbtes Leder`Anteil Lederprodukte aus chromfrei gegerbtem Leder.`	%	100	100	100	100

Umweltschutz

Wir verzichten in den folgenden Tabellen zur Klimabilanz auf das Darstellen der Werte für 2016, da wir in 2019 unsere CO2-Bilanz rückwirkend ab 2017 methodisch vollständig überarbeitet haben. Dabei wurde der Geltungsbereich um unsere ausländischen Tochterunternehmen erweitert und deckt nun die gesamte Tchibo GmbH ab. Methodisch haben wir aktuellere Emissionsfaktoren und richten uns nach dem anerkannten Greenhouse Gas Protokoll aus. Diese umfangreichen Änderungen führen dazu, dass die CO2-Bilanz nicht mehr mit den in früheren Nachhaltigkeitsberichten veröffentlichten Angaben vergleichbar ist.

Scope 1: direkte Emissionen [CO2e]

	Einheit	2019	2018	2017
Totale Emissionen	Tonnen	23.211	24.167	25.045
Stationäre Verbrennung	Tonnen	19.180	19.903	20.544
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	0	0	0
Verwaltungen International	Tonnen	108	115	107
Filialen Deutschland	Tonnen	3.749	4.115	4.447
Filialen International	Tonnen	564	582	602
Röstereien	Tonnen	13.770	14.045	14.307
Läger	Tonnen	990	1.046	1.081
Mobile Verbrennung (Fuhrpark)	Tonnen	4.031	4.264	4.501

Scope 2: indirekte Emissionen standortbasierte Methode [CO2e]

	Einheit	2019	2018	2017
Totale Emissionen	Tonnen	45.061	47.248	48.311
Elektrizität	Tonnen	44.107	46.275	47.198
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	3.360	3.596	3.501
Verwaltungen International	Tonnen	698	794	791
Filialen Deutschland	Tonnen	10.043	10.638	10.934
Filialen International	Tonnen	6.971	6.264	6.129
Röstereien	Tonnen	19.905	21.560	22.053
Läger	Tonnen	3.130	3.423	3.791
Heizung und Kühlung	Tonnen	954	973	1.113
Hauptverwaltung Hamburg	Tonnen	722	702	830
Verwaltungen International	Tonnen	39	50	36
Filialen Deutschland	Tonnen	0	0	0
Filialen International	Tonnen	193	221	247
Röstereien	Tonnen	0	0	0
Läger	Tonnen	0	0	0

Scope 3: indirekte Emissionen in vor- und nachgelagerter Wertschöpfungskette [CO2e]

	Einheit	2019	2018	2017
Totale Emissionen	Tonnen	869.541	864.118	1.007.476
Scope 3.1 Eingekaufte Güter und Dienstleistungen	Tonnen	752.460	741.109	880.515
Kaffee	Tonnen	197.081	191.986	212.818
Textilien	Tonnen	244.170	260.847	350.701
Gebrauchsgüter	Tonnen	115.897	110.448	135.299
Zentraler Einkauf `Aufgrund geänderter Berechnungsgrundlagen sind vergleichbare Daten für 2017 nicht verfügbar, es wurden daher die Werte für 2018 angenommen`	Tonnen	193.558	176.415	176.415
Tchibo Mobil	Tonnen	1.754	1.412	5.282
Scope 3.2 - Investitionsgüter	Tonnen	17.230	28.881	28.881
Scope 3.3 - Brennstoff- und energiebezogene Emissionen	Tonnen	7.673	7.928	8.282
Scope 3.4 - Transport und Verteilung (vorgelagert)	Tonnen	76.192	70.456	74.405
Scope 3.5 - Abfall	Tonnen	247	274	403
Scope 3.6 - Dienstreisen	Tonnen	2.029	2.027	2.392
Scope 3.7 - Arbeitsweg Mitarbeiter	Tonnen	6.733	6.974	7.415
Scope 3.8 - Gemietete oder geleaste Sachanlagen	Tonnen	N/A	N/A	N/A
Scope 3.9 - Transport und Verteilung (nachgelagert)	Tonnen	N/A	N/A	N/A
Scope 3.10 - Verarbeitung verkaufter Produkte	Tonnen	N/A	N/A	N/A
Scope 3.11 - Benutzung verkaufter Produkte	Tonnen	6.571	5.993	4.693
Scope 3.12 - Behandlung Produktlebensende verkaufter Produkte	Tonnen	N/A	N/A	N/A
Scope 3.13 - Von der Firma vermietete und verleaste Sachanlagen	Tonnen	N/A	N/A	N/A
Scope 3.14 - Franchises	Tonnen	407	475	488
Scope 3.15 - Investitionen	Tonnen	N/A	N/A	N/A

Gesamtsumme Scope 1, 2 und 3 [CO2e]

	Einheit	2019	2018	2017
Totale Emissionen standortbasierte Methode	Tonnen	937.813	935.533	1.080.832
Totale Emissionen marktorientierte Methode	Tonnen	908.605	904.680	1.048.907

Verpackung und Abfall

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachte Verpackungsmaterialien`Menge der von Tchibo in Verkehr gebrachten Verpackungsmaterialien.`	Tonnen	13.614	16.769	17.268	18.668
Papier/Karton	Tonnen	9.317	11.700	11.959	13.606
Kunststoff	Tonnen	2.255	2.984	2.866	2.619
Verbund-Verpackungen	Tonnen	1.713	1.784	2.138	2.024
Glas	Tonnen	269	269	275	386
Aluminium	Tonnen	3	8	9	13
Weißblech	Tonnen	16	12	9	9
Sonstiges	Tonnen	2	13	12	11
Abfall an Tchibo Verwaltungs-, Produktions- und Lagerstandorten `Die operative Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister erfolgte ab April 2018; die vorliegenden Daten entsprechen demnach einer Hochrechnung auf Basis der Werte von April bis Dezember 2018. Es handelt sich dabei um Annäherungswerte, da die Daten bei Redaktionsschluss nicht final vorlagen.`	Tonnen	8.623	8.425	11.164	10.502
Papier, Pappe, Karton	Tonnen	5.107	5.303	6.172	6.290
Siedlungsabfälle	Tonnen	144	927	2.001	1.506
Abfälle aus der Herstellung/Verarbeitung von Nahrungsmitteln	Tonnen	506	1.626	1.941	1.695
Gemischte Verpackungen	Tonnen	431	449	182	199
Kunststoffabfälle	Tonnen	192	291	159	127
Sperrmüll	Tonnen	10	5	55	62
Holz	Tonnen	107	94	184	544
Glas	Tonnen	15	41	61	0
Metall `Aufgrund der Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister werden diese Daten seit 2018 neu erhoben.`	Tonnen	96	120	N/A	N/A
Gebrauchte Geräte	Tonnen	12	19	389	156
Gefährliche Abfälle `Laut Abfallverzeichnisverordnung`	Tonnen	176	11	12	2
Bau- und Abbruchabfälle	Tonnen	6	1	6	1
Sonstige Abfälle `Aufgrund der Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister werden diese Daten seit 2018 neu erhoben.`	Tonnen	1.822	22	N/A	N/A
Abfall an von Dienstleistern betriebenen Lagerstandorten`Die operative Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister erfolgte ab April 2018; die vorliegenden Daten entsprechen demnach einer Hochrechnung auf Basis der Werte von April bis Dezember 2018. Es handelt sich dabei um Annäherungswerte, da die Daten bei Redaktionsschluss nicht final vorlagen.`	Tonnen	4.198	4.497	8.036	6.573
Papier, Pappe, Karton	Tonnen	3.348	3.523	6.272	5.241
Siedlungsabfälle	Tonnen	15	508	483	546
Abfälle aus der Herstellung/Verarbeitung von Nahrungsmitteln	Tonnen	422	0	0	0
Gemischte Verpackungen	Tonnen	239	291	179	164
Kunststoffabfälle	Tonnen	148	98	0	0
Sperrmüll	Tonnen	3	`Der Wert für Sperrmüll ist unter der Kennzahl Siedlungsabfälle zusammengefasst.`	1.096	622
Holz	Tonnen	21	78	2	0
Keramik	Tonnen	0	0	0	0
Gebrauchte Geräte	Tonnen	0	0	1	0
Gefährliche Abfälle `Laut Abfallverzeichnisverordnung`	Tonnen	0	0	0	0
Bau- und Abbruchabfälle	Tonnen	0	0	2	0
Abfall nach Art und Entsorgungsmethode`Die operative Zusammenarbeit mit einem neuen Entsorgungs-Dienstleister erfolgte ab April 2018; die vorliegenden Daten entsprechen demnach einer Hochrechnung auf Basis der Werte von April bis Dezember 2018. Es handelt sich dabei um Annäherungswerte, da die Daten bei Redaktionsschluss nicht final vorlagen.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gefährlicher Abfall	Tonnen	176	11	12	2
Kompostiert	Tonnen	0	N/A	N/A	N/A
Recycelt	Tonnen	1	N/A	N/A	N/A
Verbrannt	Tonnen	1	N/A	N/A	N/A
Deponiert	Tonnen	173	N/A	N/A	N/A
Nichtgefährlicher Abfall	Tonnen	12.646	12.911	19.187	17.073
Kompostiert	Tonnen	1.769	800	1.747	1.529
Recycelt	Tonnen	10.563	11.992	18.124	14.748
Verbrannt	Tonnen	316	130	939	726
Deponiert	Tonnen	173	1	124	70

Mitarbeiter*innen

Personalstruktur

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Mitarbeiter*innen`Die angegebenen Kennzahlen beziehen sich sowohl auf Vollzeit- als auch auf Teilzeitbeschäftigte, ohne Praktikanten, Mitarbeiter außerhalb der Lohnfortzahlung und Mitarbeiter in Mutterschutz oder Elternzeit.`	Anzahl	6.962	7.034	7.534	7.481
Frauen	Anzahl	5.478	5.570	6.018	6.024
Männer	Anzahl	1.484	1.464	1.516	1.457
Trainees und Auszubildende	Einheit	2019	2018	2017	2016
Auszubildende	Anzahl	277	208	196	145
Frauen	Anzahl	210	153	148	95
Männer	Anzahl	67	55	48	50
Trainees	Anzahl	10	7	7	3
Frauen	Anzahl	7	5	5	3
Männer	Anzahl	3	2	2	0
*Mitarbeiterinnen nach Einsatzgebieten**	Einheit	2019	2018	2017	2016
Filialbereich	Anzahl	4.046	4.086	4.481	4.612
Frauen	Anzahl	3.915	3.997	4.387	4.510
Männer	Anzahl	131	89	94	102
Innendienst	Anzahl	2.457	2.495	2.563	2.396
Frauen	Anzahl	1.469	1.475	1.521	1.415
Männer	Anzahl	988	1.020	1.042	981
Außendienst	Anzahl	243	252	287	279
Frauen	Anzahl	70	75	89	79
Männer	Anzahl	173	177	198	200
Röstereien	Anzahl	216	201	203	194
Frauen	Anzahl	24	23	21	20
Männer	Anzahl	192	178	182	174
*Mitarbeiterinnen nach Beschäftigungsverhältnis**	Einheit	2019	2018	2017	2016
Teilzeit	%	62	63	64	66
Frauen	%	96	96	96	96
Männer	%	4	4	4	4
Vollzeit	%	38	37	36	34
Frauen	%	51	51	52	51
Männer	%	49	49	48	49
*Mitarbeiterinnen nach Arbeitsvertrag**	Einheit	2019	2018	2017	2016
Unbefristet	%	87	88	87	88
Frauen	%	78	79	79	80
Männer	%	22	21	21	20
Befristet	%	13	12	13	12
Frauen	%	84	83	85	87
Männer	%	16	17	15	13
Verteilung der Gehaltsstufen	Einheit	2019	2018	2017	2016
Level 7-5	%	51	53	54	54
Frauen	%	56	57	58	57
Männer	%	44	43	43	43
Level 4	%	40	38	38	37
Frauen	%	56	56	55	55
Männer	%	44	44	45	45
Level 3-2	%	8	8	8	8
Frauen	%	41	36	38	39
Männer	%	60	64	62	61
Höhere Gehaltsstufen	%	1	1	1	1
Frauen	%	24	21	13	14
Männer	%	76	79	87	86
Altersstruktur`Altersstruktur in der Gesamtbelegschaft, dargestellt in 3 Altersgruppen (unter Jahre, 30–50 Jahre, über 50 Jahre), aufgeschlüsselt nach Geschlecht.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Unter 30 Jahren	%	16	15	15	15
Frauen	%	74	77	77	79
Männer	%	26	23	23	22
30-50 Jahre	%	39	50	50	51
Frauen	%	77	79	79	80
Männer	%	23	21	21	21
Über 50 Jahren	%	41	35	35	35
Frauen	%	83	83	83	83
Männer	%	17	17	17	17
Nationalitäten`Anteil deutscher Staatsbürger, EU-Bürger und Nicht-EU-Bürger.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Deutsche Staatsbürger	%	90	91	92	93
EU-Bürger	%	6	6	5	4
Nicht-EU Bürger	%	4	3	3	3
Beschäftigte mit Schwerbehinderung	Einheit	2019	2018	2017	2016
Tchibo GmbH	%	6	7	6	6
Tchibo Manufacturing	%	6	7	7	12
Durchschnittlicher Anteil	%	7	6	6	6

Einstellungen und Austritte

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Neueinstellungen`Neueinstellungen (ohne Auszubildende und Trainees), aufgeschlüsselt nach Altersgruppe, Geschlecht und Einsatzgebiet.`	Anzahl	1.119	796	1.188	1.019
Frauen	Anzahl	867	623	943	844
Männer	Anzahl	252	173	245	175
Unter 30 Jahre	Einheit	547	386	574	513
Frauen	Anzahl	411	309	458	415
Männer	Anzahl	136	77	116	98
30-50 Jahre	Anzahl	485	346	494	435
Frauen	Anzahl	335	258	377	362
Männer	Anzahl	101	88	117	73
Über 50 Jahren	Einheit	136	64	120	71
Frauen	Anzahl	121	56	108	67
Männer	Anzahl	15	8	12	4
Filialbereich	Anzahl	793	528	730	757
Frauen	Anzahl	700	487	683	696
Männer	Anzahl	93	41	47	61
Innendienst	Anzahl	277	249	406	230
Frauen	Anzahl	158	130	244	139
Männer	Anzahl	119	119	162	91
Außendienst	Anzahl	20	3	37	22
Frauen	Anzahl	8	3	13	7
Männer	Anzahl	12	0	24	15
Röstereien	Anzahl	29	16	15	10
Frauen	Anzahl	1	3	3	2
Männer	Anzahl	28	13	12	8
Eintritte Auszubildende und Trainees	Einheit	2019	2018	2017	2016
Auszubildende	Anzahl	119	70	99	29
Frauen	Anzahl	78	51	80	18
Männer	Anzahl	41	19	19	11
Trainees	Anzahl	5	3	5	2
Frauen	Anzahl	1	3	4	2
Männer	Anzahl	6	0	1	0
Fluktuationsrate `Abgänge von Mitarbeiter*innen im Verhältnis zum mittleren Personalbestand, aufgeschlüsselt nach Einsatzgebieten und Geschlecht.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	%	13	12	10	11
Frauen	%	13	12	10	11
Männer	%	13	13	9	11
Unter 30 Jahren	%	31	N/A	N/A	N/A
30-50 Jahre	%	13	N/A	N/A	N/A
Über 50 Jahren	%	6	N/A	N/A	N/A
Filialbereich	%	16	13	12	12
Frauen	%	15	13	11	12
Männer	%	49	41	44	51
Innendienst	%	9	10	7	9
Frauen	%	9	9	7	9
Männer	%	11	12	7	9
Außendienst	%	7	8	9	9
Frauen	%	9	7	11	12
Männer	%	6	9	8	7
Röstereien	%	6	6	5	3
Frauen	%	0	0	8	4
Männer	%	7	7	5	3
Austrittsgründe	Einheit	2019	2018	2017	2016
Arbeitnehmerkündigungen	%	66	72	74	68
Frauen	%	83	81	86	85
Männer	%	17	19	14	15
Einvernehmliche Auflösungen	%	28	23	20	26
Frauen	%	78	77	76	77
Männer	%	22	23	24	23
Berufs-/Erwerbsunfähigkeit	%	1	1	1	2
Frauen	%	100	75	100	93
Männer	%	0	25	0	7
Tod	%	1	1	1	1
Frauen	%	78	43	73	86
Männer	%	22	57	27	14
Austritte ohne Angabe von Gründen	%	5	4	4	4
Frauen	%	58	67	52	71
Männer	%	42	33	48	29

Talentmanagement

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Aus- und Weiterbildungsstunden`Trainings, die direkt in den Filialen stattfanden sind nicht mitberücksichtigt.`	Stunden	35.974	40.197	37.553	36.381
Aus- und Weiterbildung Mitarbeiter `Anzahl der Mitarbeitenden, die an Aus- und Weiterbildungen teilgenommen haben`	Anzahl	4.369	4.284	4.484	3.524
Abgeschlossene Ausbildungen`Anzahl der Auszubildenden und Trainees, die ihre Ausbildung bzw. das Traineeprogramm abgeschlossen haben, aufgeschlüsselt nach Einsatzgebiet und Geschlecht. Die abgeschlossenen Ausbildungen an den Standorten Gallin und Neumarkt werden hier nicht mitberücksichtigt.`	Enheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	Anzahl	26	48	34	25
Filialdienst	Anzahl	18	38	21	15
Innendienst	Anzahl	7	8	11	8
Außendienst	Anzahl	0	0	2	0
Röstereien	Anzahl	1	2	2	2
Frauen	Anzahl	20	40	24	19
Männer	Anzahl	6	8	10	6

Balance

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Mitarbeiter*innen in Elternzeit`Anzahl der Mitarbeitenden in voller Elternzeit (das heißt ohne gleichzeitige Teilzeitbeschäftigung).`	Anzahl	146	168	166	167
Filialbereich	Anzahl	72	89	101	69
Innendienst	Anzahl	69	75	62	91
Außendienst	Anzahl	4	3	3	7
Röstereien	Anzahl	1	1	0	0
Integration Elternzeit nach 3 Monaten`Anteil der Mitarbeitenden, die 3 Monate nach Ende einer mindestens 3-monatigen Elternzeit bei Tchibo beschäftigt waren.`	Anzahl	126	N/A	N/A	N/A
Filialbereich	Anzahl	64	N/A	N/A	N/A
Innendienst	Anzahl	58	N/A	N/A	N/A
Außendienst	Anzahl	3	N/A	N/A	N/A
Röstereien	Anzahl	1	N/A	N/A	N/A

Betriebliches Gesundheitsmanagement

	Einheit	2019	2018	2017	2016
Arbeitsunfälle pro 1.000 Mitarbeitenden`Arbeitsunfälle pro 1.000 Mitarbeitenden ohne kleinere Unfälle, kumuliert über unsere Produktions- und Lagerstandorte, Filialen, Verwaltung).`	Anzahl	23	20	24	25
Ausfalltage`Anzahl der bezahlten Krankheitstage im Verhältnis zu der durchschnittlichen Mitarbeitendenzahl.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	Anzahl	13	13	12	12
Frauen	Anzahl	13	14	13	13
Männer	Anzahl	10	10	9	10
Filialbereich	Anzahl	14	15	13	14
Frauen	Anzahl	14	15	13	14
Männer	Anzahl	10	15	13	14
Innendienst	Anzahl	10	10	10	10
Frauen	Anzahl	10	11	11	11
Männer	Anzahl	9	9	9	9
Außendienst	Anzahl	9	9	8	7
Frauen	Anzahl	11	13	11	9
Männer	Anzahl	7	7	6	6
Röstereien	Anzahl	16	15	15	18
Frauen	Anzahl	15	13	15	22
Männer	Anzahl	16	15	15	17
Abwesenheitsrate`Anteil der bezahlten Krankheitsstunden im Verhältnis zur Gesamtzahl der Soll-Arbeitsstunden bezogen auf 12 Monate.`	Einheit	2019	2018	2017	2016
Gesamt	%	5	5	5	5
Frauen	%	5	5	5	5
Männer	%	4	4	4	4
Filialbereich	%	5	6	5	5
Frauen	%	5	6	5	5
Männer	%	4	6	5	6
Innendienst	%	5	4	4	4
Frauen	%	5	5	5	5
Männer	%	4	4	4	4
Außendienst	%	4	4	3	3
Frauen	%	6	6	5	4
Männer	%	3	3	3	3
Röstereien	%	7	6	6	7
Frauen	%	7	6	7	10
Männer	%	7	6	6	7
Arbeitsbedingte Todesfälle`Anzahl arbeitsbedingter Todesfälle innerhalb der Gesamtbelegschaft und bei unabhängigen Vertragspartnern.`	Anzahl	0	0	0	0